HUEVOS AL GRATEN

INGREDIENTES

4 huevos
4 lonchas de jamón
100 gr. de queso rallado
4 rodajas de pan tostado
agua abundante con un chorro
de vinagre
sal

Para la salsa:
2pimientos rojos
2 dientes de ajo
1 vaso de agua
aceite
sal

ELABORACIÓN:

Para preparar la salsa, pon a cocer en una cazuela, un poco de aceite, los pimientos rojos troceados, los ajos y el agua. Sazona y deja cocer durante 20 minutos. Tritura y reserva. Pon una cazuela al fuego con abundante agua, sal y un chorrito de vinagre. Cuando empiese a hervir, escalfa los huevos.
Para servir, salsea el fondo del plato y coloca los panes, encima pon los huevos escalfados y cúbrelos co una loncha de jamón y queso rallado introduce en el horno y gratina. En dos minutos estarán listo