ROLLO DE CARNE

INGREDIENTES


1kilo de carne picada de cerdo
1kilo de carne picada de ternera
70 ces de coñac
4huevos
150 gramos de jamón picado
1 pizca de pimienta blanca
1 pizca de sal de apio
1 sobre de champiñones liofilizada


ELABORACION

Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevos de uno en uno, amasándo.
Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa.
Se pone en un molde o en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien prensado, se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente, hasta que esté hecho

CORAL SEVILLANO