PAELLA

Autora: juana Quirós Fuentes

INGREDIENTES

Ajo, cebolla, pimiento, tomate y laurel, sal
Almejas, gambas, carne de pollo (y de cerdo si se quiere), chocos o calamares Arroz

ELABORACIÓN

Sofreimos el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate con el laurel tambien.
Batimos el sofrito (o bien los deshacemos añadadamos la carne dandoles muchas vueltas a la carne).

Freimos la carne y le añadimos una cerveza.
Cuando la carne este tierna añadimos las almejas y los chocos y los cocinamos.
Añadimos el arroz y un poquito de sal.
Un poco antes de apartar el arroz añadimos las gambas.