ROLLO DE CARNE

INGREDIENTES

1 KILO DE CARNE PICADA DE CERDO
1 KILO DE CARNE PICADA DE TERNERA
7O CCS DE COÑAC
4 HUEVOS
15O GRAMOS DE JAMÓN PICADO
1PIZCA DE PIMIENTA BLANCA
1 PIZCA DE SAL DE APIO
1 SOBRE DE SOPA DE CHAMPIÑONES LIOFILIZADA

ELABORACIÓN

SE MEZCLAN LAS CARNES Y SE VAN AÑADIENDO LOS HUEVOS UNO EN UNO, AMASÁNDOLO TODO.
SE AÑADE EL RESTO DE INGREDIENTES YSE MEZCLAN BIEN HASTA FORMAR UNA MASA.
SE PONE EN UN MOLDE O EN PAPEL DE ALUMINIO, HACIENDO UN ROLLO, BIEN PRENSADO, SE METE AL HORNO A 18Oº DURANTE UNA HORA APROXIMADAMENTE, QUE ESTÉ HECHO.

JUANA QUIROS FUENTES