ALCACHOFAS RELLENAS

INGREDIENTES


Alcachofas

Pechuga de pollo o pavo
Ajo
Perejil
Huevos
Pan rallado
Aceite de oliva
Patatas
Vino blanco

ELABORACIÓN

Coger cuatro alcachofas y limpiarlas bien quitar las hojas mas duras cortar la parte de arribas huecas.

Para hacer el relleno cogemos 3 huevos los batimos a continuación echamos 2 pechugas de pollo picadas. 5 o 6 dientes de ajo, perejil muy picado. Lo movemos bien y echamos el pan rallados hasta que hagamos la masa también añadimos un poco de vino blanco.


Cogemos las alcachofas y las rellenamos con la masa, dentro de la olla expres ponemos aceite las patatas a gajos y las alcachofas añadimos un poco de vino y tapamos de agua hasta que las cubran.

tiempo de coción 60 minutos.

CORAL SEVILLANO