ACELGAS CON PATATAS

INGREDIENTES

para 4 personas

1 kg. de acelgas

4 patatas

2zanahorias

1cebolla
1 puerro
1/2 tomate

2 dientes de ajo

1 cucharada de harina

agua

aceite virgen extra

sal

pimentón


ELABORACIÓN

Separa las hojas de las pencas.Retira los hilos y pica todo bien.Po

a cocer en la olla rápida con un poco de agua y una pizca de sal.

pon la tapa a la olla y deja cocer 5 minutos desde el momento en

que empieza a salir el vapor. Una vez cocidas las acelgas y las

patatas escúrrelas y colócalas en una fuente amplia (reserva el

caldo).


MR