ROLLO DE CARNE

INGREDIENTES

1 kilo de carne picada de cerdo
1 kilo de carne picada de ternera
70 ccs de coñac
4huevos
150 gramos de jamon picado
1 pizca de pimienta blanca
1 pizca de sal de apio
1sobre de sopa de champiñones liofilizada.

ELABORACION

Se mezclan las carnes y se van añadiendo los huevoss de uno en uno, amasándolo todo.
Se añade el resto de ingredientes y se mezclan bien hasta formar una masa.
Se pone en papel de aluminio, haciendo un rollo, bien prensado, se mete al horno a 180º durante una hora aproximadamente, hasta que esté hecho.

CORAL SEVILLANO