La procedencia del nombre es causa de controversia al no haber una interpretación concreta Por un lado son muchos los que confunden la pronunciación de Lantejuela por Lentejuela y sin embargo atendiendo al porqué histórico de este nombre la confusión se reduce sólo a la forma ya que "Lantejuela" o "Lentejuela" significan, según el diccionario, lo mismo. Otras versiones dicen que el nombre deriva de "Tío Lantejas" apodo de un rico hacendado propietario de grandes extensiones. Sin embargo. estas versiones no son más que leyendas pese a su gran difusión. Existen documentos que prueban que en las inmediaciones de la actual Lantejuela "en fecha no precia, se encotraron varias lentejuelas de oro, enterradas bajo el suelo, y sacadas con la punta de un arado, y de aquí tomó titulo aquella dehesa o donadío".
JUANA QUIROS FUENTES
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